Produktwissen

Fragen und Antworten rund um unsere Produkte

Bei kaum einem Lebensmittel sind die Begrifflichkeiten so vielfältig, wie für die umgangssprachlich genannte „Marmelade“. Hierzu gehören beispielsweise auch Konfitüre, Gelee oder Fruchtaufstrich. Und wie so vieles, werden einige der Bezeichnungen durch gesetzliche Vorgaben in der Konfitürenvordnung von 1982 und durch EU-Vorgaben geregelt. Diese definieren genau, was in den jeweiligen Produktarten enthalten und nicht enthalten sein darf – und wie die Zutaten zu verarbeiten sind. Weitere Erläuterungen finden Sie bei den jeweiligen Fragen.

Was ist Marmelade?

Was versteht man unter Konfitüre Extra?

Was unterscheidet Konfitüre von Konfitüre Extra?

Was wird als Gelee bezeichnet?

Was darf in Pflaumenmus enthalten sein?

Wie steht es um Allergene in Ihren Produkten?

In der großen Mehrzahl sind unsere Produkte frei von Allergenen. Wenn diese enthalten sind, beziehen sich unsere Angaben auf Informationen zu rezeptorisch enthaltenen Allergenen bzw. Stoffen, die eine Unverträglichkeit auslösen können. Dies geschieht gemäß der Verordnung VO (EU) 1169/2011 Anhang II. Ferner berücksichtigen wir freiwillig die ALBA-Liste (Version 2.0 2011).

Da sich unsere Rezepturen auch einmal ändern können, müssen immer die jeweils auf dem Produkt genannten Zutatenlisten berücksichtigt werden. Es kann vorkommen, dass Produkte mit identischer Verkehrsbezeichnung aber unterschiedlichen Rezepturen für einen Übergangszeitraum zeitgleich im Handel erhältlich sind. Im Zweifelsfall nehmen Sie gerne Kontakt zu uns auf Kontaktformular
Ansonsten bitten wir Sie, sich bei Unklarheiten bezüglich Ihrer persönlichen Ernährungssituation an Ihren Arzt oder Ernährungsberater zu wenden.

Weiterführende Informationen:
Die vollständige VO (EU) 1169/2011 finden Sie in allen EU-Sprachen hier: http://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:32011R1169
Für die vom niederländischen Voedingscentrum erstellte ALBA-Liste mit weiteren Allergenen sind die Bestandteile auf Deutsch hier zu finden:
http://www.kennzeichnungswiki.de/index.php/ALBA-Liste_(LeDa-Liste)

Wer regelt die Unterschiede zwischen Marmelade, Konfitüre und Fruchtaufstrich?

Diese Begriffe werden in der deutscher Konfitüren Verordnung von 1982 und von EU-Vorgaben geregelt.
Die Erläuterungen zu den einzelnen süßen Aufstrichen finden Sie hier in unserem Produktwissen.

Wo werden Ihre Produkte hergestellt?

Unsere Produkte werden alle hier in unserem Werk in Eystrup produziert.

Wo kommen die Früchte her?

Unsere Früchte kommen von ausgewählten Lieferanten aus aller Welt. Die Hauptanbaugebiete der Früchte liegen in Europa (Südeuropa, Südosteuropa, Skandinavien). Weitere Bezugsquellen sind Kanada, Asien und Südafrika. Die regionalen Früchte stammen aus dem alten Land.

Wie lange sind Ihre Produkte haltbar?

Dies ist je nach Produktgruppe unterschiedlich. Das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf jedem unserer Gläser und Flaschen.

Enthalten Ihre Produkte Alkohol?

Ausgewählte Produkte enthalten Alkohol, dies können Sie aber der Zutatenliste auf dem Glas entnehmen.

Enthalten Ihre Produkte tierische Bestandteile?

Nein, keines unserer Produkte enthält tierische Bestandteile – ausgenommen Honig, der gilt sogar als tierisches Produkt.

Enthalten Ihre Produkte Gluten oder Laktose?

Unsere Fruchtprodukte sind alle frei von Gluten und Laktose.

Führen Sie Geschmacks-Tests durch?

Alle unsere Produkte werden regelmäßig von geschulten Testern auf Geschmack, Geruch, Konsistenz und Aussehen geprüft. Unser erklärtes Ziel ist es, immer erstklassige Qualität an unsere Kunden auszuliefern.

Gibt es bei Ihnen einen Werksverkauf?

Unser Werksverkauf hat zweimal die Woche für Sie geöffnet. Montags und freitags jeweils von 13:00Uhr bis 17:00Uhr. Unser Einzelverkauf ist ein Projektbestandteil in der Ausbildung und wird von unseren Auszubildenden betrieben. Hier finden Sie den marmeLADEN

Göbber marmeLADEN
Bahnhofstraße 27
27324 Eystrup

Kann man auch Kleinmengen bei Ihnen direkt beziehen?

Sie können als Verbraucher unsere Produkte in unserem Werksverkauf erwerben. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir keine Kleinmengen an Endkunden versenden; diese erhalten Sie aber in vielen Online-Shops.

Gibt es eine Werksbesichtigung?

Als Hersteller für Lebensmittel müssen wir im Interesse unserer Kunden strenge Hygienevorschriften einhalten. Aus diesem Grund können wir keine öffentlichen Betriebsbesichtigungen anbieten.